Всем известно, что вода кипит при температуре 100 ºC. Но не следует забывать, что это справедливо лишь при нормальном атмосферном давлении (примерно 101 кПа). При увеличении давления температура кипения воды возрастает. При какой температуре закипит вода? На уровне моря вода кипит при 100 ° C (212 ° F). На больших высотах температура точки кипения ниже. Гипотеза: вода в малом сосуде должна закипеть, так. как она будет находиться при температуре кипения. Вывод: Вода закипела в большой колбе при температуре 100 0 С. Вода в малом сосуде, также находящаяся при температуры 100 0 С не закипела. Можно создать такие условия, при которых вода закипит при температуре меньше чем 100ºС. Ее можно даже не греть, а просто облить холодной водой. (готовим опыт, можно использовать кипяток из прозрачного чайника). А пока вода в колбе закипит, мы с вами отправимся в горы. 330 г водяного пара при температуре 100 °С направляют в сосуд с большим количеством льда при 0 °С. В результате пар конденсируется, а лед плавится. Сколько воды образовалось в сосуде в ходе установления теплового равновесия, если лед растаял не полностью?
Тема: Кипение
Как известно при обычных условиях вода кипит при 100 градусах. Но для этого необходимым условием есть наличие центров парообразования. Однако если их нет и вода идеально чистая то при какой температуре она закипит? М.: Дрофа, 2013-2017г. Условие. Объясните, почему высоко в горах вода закипает при температуре ниже 100 °С. Где кипящая вода горячее — на уровне моря, на высокой горе или в глубокой шахте? Ответ обоснуйте. В закрытом сосуде спирт закипел при температуре 50 °С. Что можно сказать о давлении в сосуде?
Насыщенный и ненасыщенный пар
Вычислите максимальную высоту на которую можно поднять воду поршневым насосом если атмосферное давление 101300 па. плотность воды 1000 кг/м³. Значит, мы можем предположить, что в глубокой шахте вода закипит при температуре выше 100 °С, т.к. атмосферное давление будет больше. Действительно, на глубине 300 м вода кипит при 101 °С. А при давлении 14 атм – при 200 °С. Шаг 1/2 Выполнен верно. Вода кипит при 100 °C, потому что при этой температуре давление водяных паров становится равным атмосферному давлению. При какой температуре закипит вода? На уровне моря вода кипит при 100 ° C (212 ° F). На больших высотах температура точки кипения ниже. Точка кипения воды равняется 100°C. То есть, нам всем известно, что вода кипит при температуре 100 градусов Цельсия (212F), но кипение воды, фактически, зависит от содержания кислорода и атмосферного давления.
Температура кипения воды в зависимости от давления!что такое кипение.Откуда в кипящей воде пузыри?
13 Определите температуру кипения раствора 1 г нафталина С10Н8 в 20г эфира, если температура кипения эфира равна 35,60С, а Е=2,160С. Ответ:36,440С. 14 Раствор, состоящий из 9,2 г иода и 100 г метилового спирта, закипает при 65,00С. Вода кипит при температуре ниже 100°С. Применение рассматриваемого явления на практике. Закипания перегретой жидкости используется в пузырьковой камере – современном приборе для регистрации частиц высокой энергии. В них аптечка, теплые вещи и вода. После вчерашнего она тоже решила завести такой набор. Землетрясение в Алматы в ночь на 23 января достигло мощности пяти баллов. 330 г водяного пара при температуре 100 °С направляют в сосуд с большим количеством льда при 0 °С. В результате пар конденсируется, а лед плавится. Сколько воды образовалось в сосуде в ходе установления теплового равновесия, если лед растаял не полностью?
§18. Упражнение 14 - cтраница 56
| Все самое интересное о температуре закипания воды | В еде говорится, что рис варится, когда вода закипает. Мы все живем на планете Земля под атмосферным давлением, которое принимается за вес 13 мм ртутного столба. Вода для приготовления риса кипит только при 100 градусах Цельсия при атмосферном давлении. |
| Физика. 10 класс | 879. В сосуд, содержащий 30 кг воды при 0 °С, вводится 1,85 кг водяного пара, имеющего температуру 100 °С, вследствие чего температура воды становится равной 37 °С. Найдите удельную теплоту парообразования воды. |
| Насыщенный и ненасыщенный пар | Вода всегда закипает при температуре 100 градусов по Цельсию. При какой температуре закипит вода, зависит от атмосферного давления. Например, на Эльбрусе — самой высокой вершине Европы (5642 м), — вода закипит при 80,8 °С. |
Температура кипения воды в зависимости от давления!что такое кипение.Откуда в кипящей воде пузыри?
| Насыщенный пар. Кипение 10 класс онлайн-подготовка на Ростелеком Лицей | Тренажеры и разбор заданий | Температуру можно измерять в градусах Цельсия и Фаренгейта. Вода кипит при температуре 100 °C или при 212 °F. Утром на улице было 32 °F или 0 °C. Сейчас температура 50 °F. Каково температура в градусах Цельсия? |
| При каких температурах вода закипает: факты и советы | В этой статье вы узнаете о том, как ученые провели эксперимент, в котором вода закипела при температуре 100°C, а не 100 К. Какие причины и последствия этого явления, и как оно может быть использовано в практических целях. |
При какой температуре вода начинает кипеть
Порой кажется, совсем давно, а иногда - только вчера. Во всяком случае, явственно ощущаю: вновь будто переживаю всю горечь утраты отца. Павелецкий вокзал. Растянувшаяся на многие километры траурная процессия с гробом Владимира Ильича медленно движется к Колонному залу. Длинная очередь скорбящих людей протянулась от Тверской до Дмитровки, хотя гроб в Дом Союзов еще не внесли и никого пока не пускают. Люди стоят, переминаясь с ноги на ногу, несмотря на дикую стужу.
Как будто сама природа решила устроить испытание на стойкость москвичам, питерцам, многочисленным представителям из разных городов, приехавших отдать свой последний долг Ильичу. Потом стали жечь костры, чтобы хоть чуть-чуть согреться. Непрерывный нескончаемый поток людей. И так, почти четверо суток подряд. Остановились у нас.
Трудно было смотреть на Серго - он осунулся, побледнел. Очень тяжело переживал смерть Владимира Ильича. Возвратился в первый вечер домой поздно, дал волю своим чувствам, плакал навзрыд. Потом немного успокоившись, сквозь слезы, стал рассказывать об Ильиче, вспоминать отдельные встречи с ним. Мы, потрясенные сидели вокруг Серго и молчали, только слезы скатывались с наших глаз.
Средь ночи я с Люцией Л. Джапаридзе, сестра Е. Джапаридзе собрались уйти. Серго заметил, спросил: куда это мы направляемся, ведь мороз трескучий. Отвечаем: как куда - в очередь, как все...
Надо же спешить в Колонный зал. Стал отговаривать: дескать, заболеть можно. Напомнил 1919 год, когда совместно с нашей матерью пришлось настрадаться из-за наших тяжелых недугов. Мы не поддавались этим уговорам. Тогда Серго обещал достать для нас пропуска.
Мы сдались, но все же ушли, на ночь глядя. Когда наша очередь подошла к Дому Союзов было уже ранее утро, что-то около шести. Поднялись по лестнице. Что творилось в душе - передать невозможно. Траурные мелодии.
Люстры, затянутые черным крепом. Венки, цветы. Их великое множество и становится с каждым часом все больше. Тоска, боль. Мы уже совсем близко подходим к залу.
Слышатся приглушенные рыдания. Самим тоже хочется рыдать. На глазах пелена и, как мы напрягаемся, чтобы рассмотреть дорогое лицо Ильича почти ничего не видим. Не успели оглянуться, как уже подвинулись к выходу. Бежим домой.
Кипение — это интенсивное парообразование, которое происходит при нагревании жидкости не только с поверхности, но и по всему объёму. Рассмотрим пример — кипение воды. В воде растворены молекулы воздуха газов.
При нагревании этот растворённый газ выделяется в виде воздушных пузырьков на дне и стенках сосуда рис.
Кипяток обычно используется для приготовления горячих напитков или для дезинфекции фруктов или овощей. Когда закипает солёная вода Эксперименты показывают, что точка кипения соленой воды выше, чем точка кипения пресной воды. Следовательно, можно сделать вывод, что пресная вода закипает быстрее. Соленая вода содержит ионы хлора и натрия, которые находятся между молекулами воды. Между ними происходит процесс гидратации: присоединение молекул воды к ионам соли. Следует отметить, что гидратная связь намного прочнее водной межмолекулярной связи. Поэтому при кипячении пресной воды процесс испарения начинается быстрее.
Жидкости с растворенными в ней солями требуется немного больше энергии для кипения, что в данном случае является температурой. По мере подъема молекулы в соленой воде движутся намного быстрее, но их количество уменьшается, а значит, они реже сталкиваются. Этим можно объяснить меньшее количество пара — ведь его давление ниже, чем у пресной воды. Для достижения давления в соленой воде выше атмосферного и начала закипания требуется более высокая температура. А электрический чайник замерил? Ну и электрочайник конечно померил. Его мощность, кстати, составляет 2200 Вт или 2,2 кВт. Чайник закипит за 3 минуты 30 секунд Он выключается еще через 18 секунд Оказывается, в чайнике вода закипает в 2,8 раза быстрее, чем в кастрюле с крышкой.
И в 3,3 раза быстрее кастрюли без крышки. Вам крышка Идея создания внутреннего давления также может быть использована, когда вы хотите вскипятить воду летом. Но не все так просто. Вселенной есть чем вас удивить, дорогие повара. Допустим, вы решили приготовить рагу в духовке. Это испарительное охлаждение. Во время испарения молекулам требуется огромное количество энергии, которую они просто отбирают у самой жидкости, охлаждая ее. Но есть и хорошие новости — это оптимальная температура для приготовления такого блюда.
Мифы о кипячении 1. Холодная вода закипает быстрее горячей Совершенно неверно. Скорость нагрева зависит от разницы между начальной температурой и температурой окружающей среды например, пламя горелки , поэтому холодная вода должна сначала достичь градусов, чтобы нагреться, а значит, она будет кипеть дольше.
Определите, какой жидкости соответствуют графики 1, 2, 3?
Нагреется ли вода до более высокой температуры, если её дольше кипятить? Нет, так как во время кипения температура жидкости не меняется.
Правда ли, что подсоленная вода закипает быстрее?
Капитаном им было приказано сразу спускать шлюпку, как только она будет заполнена женщинами и детьми [128]. Мёрдок и Лайтоллер по-разному интерпретировали этот приказ: Лайтоллер воспринял его буквально, он позволял садиться в шлюпки только женщинам и детям и спускал шлюпки полупустыми. Мёрдок же сажал женщин и детей в первую очередь и, если оставались места, то разрешал садиться в шлюпки и мужчинам [30]. Никто из них не знал, сколько человек может выдержать шлюпка, поэтому не сажали в них максимальное количество людей [30]. Если бы шлюпки спускались заполненными полностью, то спаслись бы ещё, по меньшей мере, 500 человек [122] [129]. Чтобы раньше времени не началась паника, в 0:25 капитан приказал оркестру покинуть салон первого класса и переместиться на шлюпочную палубу.
Музыканты скрипачи и виолончелисты вышли на правый борт у носовых кильблоков и стали исполнять там различные вальсы , классические произведения и рэгтаймы [130]. Поначалу посадка пассажиров в шлюпки шла очень медленно. Большинство пассажиров не желали покидать лайнер, и экипажу приходилось подолгу их уговаривать. Миллионер Джон Джекоб Астор заявил: «Мы здесь в большей безопасности, чем на этой лодочке» [131]. Многие наотрез отказывались садиться в шлюпку.
Глава компании «Уайт Стар Лайн» Джозеф Брюс Исмей , понимая крайнюю необходимость эвакуации, ходил вдоль правого борта и призывал пассажиров незамедлительно занимать места в шлюпках. В 0:40 по приказу капитана с верхней палубы стали пускать белые сигнальные ракеты. В течение 45 минут после столкновения с айсбергом внутрь судна проникло около 14000 т океанской воды. Сразу после столкновения с айсбергом «Титаник» накренился на правый борт, но когда вода равномерно распределилась в затопленных отсеках, судно выровнялось [134]. На палубе Е по левому борту вдоль всего лайнера шёл длинный коридор.
Затопление этого коридора вызвало крен на левый борт и ускорило затопление неповреждённых отсеков [135]. В ней было занято 28 мест из 65. В ней было занято также всего 28 мест, в этой шлюпке спаслась Маргарет Браун. В первых девяти шлюпках, спущенных с «Титаника», оставалось большое количество свободных мест. Чарльз Лайтоллер , руководивший спуском шлюпок от левого борта, позже объяснил это тем, что он рассчитывал, что после спуска на воду в шлюпки подсядут женщины и дети с нижних палуб, но входные порты в бортах судна никто не открыл, а люди в шлюпках стремились как можно скорее отгрести от тонущего судна, опасаясь возникновения большой воронки вокруг него [138].
Часть пассажиров садилась в шлюпки с палуб A и B, пролезая через окна или ограждения [139]. На шлюпочной палубе на левом борту не хватало матросов, поэтому Лайтоллер обратился за помощью к добровольцам. Канадский бизнесмен Артур Годфри вызвался помочь одним из первых. Он помогал закреплять и спускать шлюпки на воду. Годфри был единственным мужчиной, которому Лайтоллер добровольно позволил сесть в шлюпку [140].
Многие из матросов, которые должны были работать со шлюпками, были отправлены вниз, чтобы открыть ворота, ведущие на шлюпочную палубу, и порты с левого борта, чтобы женщины и дети из третьего класса смогли сесть в шлюпки. Однако многих из них больше никто не видел. Вероятно, в носовой части судна их накрыла неожиданно хлынувшая вода, и все они погибли [141]. Первые полчаса после начала эвакуации на борту сохранялось относительное спокойствие. Среди команды и пассажиров распространялось высказывание одного из офицеров, что «Титаник» ещё продержится на плаву восемь — девять часов, а к этому времени к нему на выручку успеют прийти несколько судов, вызванных по беспроводному телеграфу [142].
По коридору Скотленд Роуд на палубе «Е» с носа на корму переходили толпы мужчин из третьего класса, чьи каюты были уже затоплены. Тем не менее большинство из них не осознавало угрожавшей им смертельной опасности. В результате у главной лестницы, ведущей с палубы Е наверх, собралась большая толпа пассажиров третьего класса. Только в 0:30 стюардам было приказано выводить женщин и детей на шлюпочную палубу. Стюардам, отвечавшим за отдельные секции третьего класса, удалось собрать часть из них, но большинство женщин отказывались идти без мужей.
Так как стюарды, опасаясь паники, никому не сообщали, что судно терпит бедствие, им с большим трудом удалось убедить лишь небольшую группу женщин надеть спасательные жилеты и отправиться наверх, на шлюпочную палубу. Поскольку в лабиринте коридоров, лестниц и переходов они могли заблудиться, старший стюард третьего класса приказал выводить женщин группами [143]. По настоянию стюардов пассажиры преимущественно надевали тёплые вещи. Первый класс перед выходом на шлюпочную палубу облачился в свитера, твидовые костюмы, бархатные жакеты, мохеровые жилеты, пальто, шубы, шляпы [144]. Пассажиры второго класса не располагали таким обширным гардеробом: люди надевали простые пальто, брюки и юбки, младенцев кутали в одеяла.
У пассажиров третьего класса зачастую почти не было другой одежды, помимо той, в которой они отправились в плавание. Из-за того, что ночь выдалась очень холодной, многие из них были вынуждены кутаться в пледы. Определённым согревающим эффектом обладали и спасательные жилеты [145]. Те, кого эвакуация застала врасплох, не успевали одеваться, как следует. Часто люди ограничивались тем, что надевали пальто поверх ночных сорочек, пижам и халатов [146].
Шлюпки с «Титаника» продолжали спускаться с интервалом в несколько минут. Краска, которой были покрашены лебёдки, была свежей, и, поскольку ими ещё не пользовались, канаты прилипали к блокам. Шлюпки шли вниз рывками. Сначала резко опускалась носовая часть, потом корма. Миссис Уоррен позднее говорила, что в ту минуту она была уверена, что выпадет из шлюпки [147].
Томас Эндрюс ходил по шлюпочной палубе и призывал женщин, которые все ещё колебались, спуститься в шлюпки. Нельзя терять ни минуты. Не будьте привередливыми в выборе шлюпок. Не раздумывайте. Садитесь, садитесь!
Пассажирка первого класса Энни Штенгель получила перелом нескольких рёбер, уже находясь в шлюпке, когда один из пассажиров, страдавший избыточным весом, и его брат прыгнули в ту же шлюпку и придавили её [150]. Одному из стюардов чудом удалось избежать смерти, когда деревянная стенка между каютами третьего класса на палубе «Е» рухнула, и он оказался по пояс в воде [151]. Многим пассажирам третьего класса на палубах «G», «F» и «E» приходилось пробираться наверх через потоки ледяной воды [152]. Между тем экипаж в трюме под руководством главного механика Джозефа Белла продолжал бороться с водой. Члены трюмной команды установили в носовые отсеки дополнительные насосы и продолжали откачивать воду.
Инженеры , котельщики и машинисты выпускали пар из котлов в четвёртой котельной, чтобы те не взорвались во время затопления. В первых трёх котельных работа не прекращалась, вырабатываемый пар поддерживал работу генераторов, благодаря чему обеспечивалось бесперебойное электроснабжение судна [153]. Около 0:45 герметичная дверь между пятой и затопленной шестой котельной не выдержала давления и обрушилась. В результате в пятую котельную хлынул мощный поток океанской воды, убив двоих механиков [154]. Один из них, Джонатан Шеферд, при проведении аварийных работ незадолго до этого упал в технологический лаз междудонного пространства и сломал ногу.
Кочегары вытащили его и посадили в углу котельной, однако при затоплении поднять его наверх не успели [92]. Лёгкая паника 1:20-1:40 править «Горестная разлука» — иллюстрация 1912 года В 1:20 вода уже начала затоплять полубак , только тогда большинство пассажиров поняли, что «Титаник» обречён и в ближайшее время неизбежно затонет. В шлюпки начали садиться женщины, которые ещё недавно отказывались или колебались.
А последние, как нам всем известно, имеют свойство разгораться при большой концентрации. В 1927 году такие случаи уже были зафиксированы, газ выходил на поверхность и горел. Все, как в шуточном стихотворении Корнея Ивановича Чуковского, только вот в реальности море полыхало в течение нескольких секунд, взрывалось, а вода вдоль полосы огня закипела вовсе не из-за каких-то «неосторожных животных». В глубинах моря содержится метан и сероводород Предполагается, что газ тогда вышел на поверхность из-за тектонической активности, землетрясение спровоцировало массовые разрушения зданий и стало причиной гибели людей, но самым зрелищным событием осталось горящее море, которое увидело немалое количество очевидцев. Возможность того, что такое повторится, существует. Правда, обойдется ли она нам малой кровью, сказать никто не может.
Возле того места, где горел метан, вода, буквально, закипала Еще вода может закипеть во время холодов, при температуре -10 градусов, что встречается не так уж часто в районе Черного моря. Тогда над водой начинает появляться пар.
Точка, в которой это происходит, зависит от характеристик кипящей воды и рассматриваемой поверхности нагрева. Переходное состояние.
Переходное состояние можно определить как нестабильное кипение, которое происходит на поверхности. Образование пузырьков в нагретой воде представляет собой сложный физический процесс, который часто включает кавитационные и акустические эффекты, такие как шипение широкого спектра, слышимое в чайнике или другой емкости, еще не нагретой до того момента, когда появятся пузырьки. Если поверхностное нагревание жидкости значительно сильнее, чем внутри нее, тогда тонкий слой пара, который имеет низкую теплопроводность, изолирует поверхность. Это состояние паровой пленки, изолирующей поверхность от жидкости, характеризует кипение пленки.
Рекомендуется только в качестве метода экстренной помощи или для получения питьевой воды в пустыне или в сельской местности, поскольку кипячение не может удалить химические токсины или примеси. Кипячение также часто используется для удаления излишней соли из определенных продуктов, таких как бекон.
По идее, граница космоса расположена в 100 километрах над поверхностью Земли. Конечно, давление от которого и зависит температура кипения жидкостей, не только воды будет там чуть больше, чем в глубоком космосе — на достаточном отдалении от планет и астероидов. Будем, для простоты, рассматривать глубокий космос, где давление настолько низко, что будем считать его пренебрежимо малым.
Теперь рассмотрим процесс кипения воды. По сути, кипение представляет собой интенсивное испарение.
При какой температуре закипает вода?
Первоначально каждое из веществ находилось в твердом состоянии. Выберите два верных утверждения для описания происходящих с веществами процессов. В ответе укажите их номера. Вода испаряется из аквариума, стоящего в комнате. Выберите два верных утверждения для описания этих процессов. Данные об изменении температуры веществ со временем представлены в таблице. Какие утверждения можно считать выводами из данного эксперимента?
Укажите их номера.
Задание 11. Из предложенного перечня утверждений выберите два правильных и укажите их номера. Чем выше давление насыщенного пара, тем ниже температура кипения соответствующей жидкости, так как при меньших температурах давление насыщенного пара становится равным атмосферному. Это означает, что кинетическая энергия молекул ртути ниже, чем у аммиака, следовательно, ртути нужно сообщить большее количество теплоты, чем аммиаку, чтобы довести ее до кипения.
На второй стадии наблюдается увеличение объема пузырьков: все больше пузырьков воздуха рвется на поверхность. Внутри пузырьков находится насыщенный пар. Как только повышается температура, возрастает давление насыщенных пузырьков, в результате чего они увеличиваются в размере.
Как следствие, повышается действующая на пузыри архимедова сила. Именно благодаря этой силе пузырьки стремятся к поверхности воды. Если верхний слой воды не успел прогреться до 100 градусов С а это и есть температура кипения чистой воды без примесей , то пузырьки опускаются вниз в более горячие слои, после чего они снова устремляются назад на поверхность.
Ввиду того, что пузыри постоянно уменьшаются и увеличиваются в размере, внутри сосуда возникают звуковые волны, которые создают характерный для кипения шум. На третьей стадии на поверхность воды поднимается огромное количество пузырьков, что вначале вызывает небольшое помутнение воды, которая затем «бледнеет». Данный процесс продолжается недолго и имеет название «кипение белым ключом».
Наконец, на четвертой стадии кипения вода начинает интенсивно бурлить, появляются большие лопающиеся пузыри и брызги как правило, брызги означают, что вода сильно перекипела. Из воды начинает образовываться водяной пар, при этом вода издает специфические звуки. Почему «цветут» стены и «плачут» окна?
Очень часто в этом виноваты строители, неправильно рассчитавшие точку росы. Читайте статью чтобы узнать, насколько это важное физическое явление, и как все-таки избавиться от излишней сырости в доме? Какую пользу может принести талая вода для желающего похудеть?
Об этом вы узнаете , оказывается, худеть можно без особых усилий! Когда пар поступает в воздух, то он, как и другие газы, оказывает на него определенное давление. В процессе парообразования величина температуры пара и воды будет оставаться постоянной до тех пор, пока не испарится вся вода.
Такое явление объясняется тем, что вся энергия температура направлена на превращение воды в пар. В данном случае образуется сухой насыщенный пар. Высокодисперсные частицы жидкой фазы в таком паре отсутствуют.
Также пар может быть насыщенным влажным и перегретым. Насыщенный пар с содержанием взвешенных высокодисперсных частиц жидкой фазы , которые равномерно распределены по всей массе пара, называется влажным насыщенным паром. В начале закипания воды образуется именно такой пар, который затем переходит в сухой насыщенный.
Пар, температура которого больше температуры кипящей воды, а точнее перегретый пар , можно получить только с использованием специального оборудования. При этом такой пар будет близок по своим характеристикам к газу. Как следствие соленая вода закипает позднее пресной.
В соленой воде молекулы воды присоединяются к ионам соли — данные процесс имеет название «гидратация». Связь между молекулами воды значительно слабее связи, образовавшейся в процессе гидратации. Поэтому при кипении из молекул пресной воды парообразование происходит быстрее.
На закипание воды с растворенной солью потребуется больше энергии, в качестве которой в данном случае выступает температура. По мере увеличения температуры молекулы в соленой воде начинаются двигаться быстрее, но при этом их становится меньше, ввиду чего они сталкиваются реже. В результате образуется меньше пара, давление которого ниже, нежели у пара пресной воды.
Для того чтобы в соленой воде давление стало выше атмосферного и начался процесс кипения, необходима более высокая температура. При добавлении 60 граммов соли в воду объемом 1 литр температура кипения увеличится на 10 С. Настя Чем объясняется высокая температура кипения воды?
Из-за чего вода кипит при высокой температуре? IamJiva Перегретый пар, это пар с температурой выше 100С ну если вы не в горах или вакууме, а при нормальных условиях , его получают пропуская пар через раскаленные трубки, либо проще — от кипящего раствора соли или щелочи опасно — щелочь крепче Na2CO3 например поташ — K2CO3 почему остатки NaOH за день-два становятся не опасными для глаз, в отличие от окарбонатившихся на воздухе остатков KOH омыляет глаза, не забудьте надеть плавательные очки! Отвечая так на этот вопрос, мы часто забываем, что наш ответ верен только для воды, находящейся под давлением воздуха на поверхности земли.
Кипение жидкости наступает тогда, когда давление пара над ней становится равным давлению воздуха или другого газа, находящегося над поверхностью жидкости. В разреженном пространстве можно получить и совсем «холодный» кипяток. Это будет действительно «холодный» кипяток.
Такое выпаривание особенно эффективно в вакууме. Используется вакуум и на консервном заводе. Если в банке перед укупоркой останется воздух, при прогреве он расширится и может разорвать банку.
Чтобы этого не случилось, перед укупоркой банку вакуумируют. Наиболее совершенный способ сохранения продуктов в свежем состоянии состоит в быстром их замораживании и затем высушивании - вымораживании влаги под вакуумом. Можно ли создать вакуум без насоса?
Да, можно. Такой прием используется при выпаривании в вакууме. На рис.
Полученную смесь патоки и кристаллов выпускают для дальнейшей обработки. Это позволяет лучше использовать тепло греющего пара. В химической промышленности в вакууме производится не только выпаривание, но сушка и кристаллизация многих продуктов.
Многие читатели, наверное, не слышали, что даже при производстве кирпича вакуум может сыграть важную роль. В кирпичном производстве есть вид брака, который образно называется «драконов зуб». Зависит это от свойств глины, и избавиться от такого вида брака трудно.
И здесь помогает вакуум! Вакуум-прессы широко применяются в керамической промышленности, где требования к обработке пластичной массы особенно высоки. Та же картина у мощной мартеновской печи.
Но что это? Это брак! В чем дело, где причина брака?
В стали могут быть растворены водород, азот, кислород. Их количество по весу невелико. Чтобы уменьшить их количество, в металл при плавке вводятся различные вещества, которые могли бы связать газы химически.
В сталь добавляют с этой целью алюминий, кремний, титан и другие вещества, но это не проходит даром. Образуются неметаллические соединения, которые понижают качество металла, даже если содержатся в сотых долях процента. Если ковш с расплавленной сталью поместить в вакуум, из нее бурно начнут выходить газы.
В вакууме резко уменьшается растворимость газов в металле. Качество отливок возрастает. Высококачественные хромомолибденовые сплавы для лопаток турбин и никелевые сплавы для радиоаппаратуры плавят в вакууме, чтобы избежать окисления.
Особенно велико значение дегазации под вакуумом для специальных сталей. Подшипники из вакуумированной стали служат в три-четыре раза дольше, чем из обычной. Уменьшаются потери электроэнергии в магнитных сталях для сердечников трансформаторов.
Уменьшается основной дефект жаропрочных сталей - хрупкость. Увеличивается химическая стойкость нержавеющих сталей. Печь целиком помещена в герметически закрывающийся кожух, соединенный с мощными вакуум-насосами.
Ы ежедневно наблюдаем, как испаряются жидкости. Вы наливаете на ладонь несколько капель эфира, взмах рукой - появляется ощущение холода, и жидкость исчезает, испаряется, в воздухе распространяется запах эфира. Молекулы эфира распределились между молекулами газов воздуха.
Откуда он мог взяться? Ведь в лампе есть только нить из весьма тугоплавкого и стойкого металла вольфрама. При высокой температуре металлы испаряются так же, как вода или эфир при комнатной температуре.
Конечно, нужна весьма высокая температура, чтобы испарение было заметным. Сравнительно легко летучими металлами являются цинк, магний, хром и некоторые другие.
На пузырьки, кроме силы тяжести их содержимого, действуют силы гидростатического давления воды и атмосферного давления воздуха. Однако если сосуд не слишком глубокий, то гидростатическое давление значительно меньше атмосферного и им можно пренебречь. Когда сила Архимеда, действующая на пузырёк, становится больше силы тяжести его содержимого, он начинает всплывать рис. Достигнув поверхности жидкости, пузырьки лопаются, поскольку давление насыщенного пара, которым они заполнены, немного превышает внешнее давление. Пар выходит наружу — жидкость кипит. Таким образом, жидкость начинает кипеть при такой температуре, при которой давление насыщенного пара равно точнее, чуть больше внешнему давлению. Если понижать давление над поверхностью жидкости, она будет кипеть при более низкой температуре.
Если, используя насос, понизить давление над поверхностью жидкости до этого значения, то вода закипит при комнатной температуре.
Секреты кипения пресной и соленой воды
| Мифы и факты о воде | В идеальных условиях при нормальном атмосферном давлении (760 миллиметров ртутного столба) обычная вода (без солей и других добавок) закипает при температуре 100 градусов Цельсия. |
| Вода может кипеть при 75°С а может и при 120°С. Почему так происходит и от чего зависит? | Нет, т.к. во время кипения температура жидкости не меняется. 3. Объясните, почему высоко в горах вода закипает при температуре ниже 100°С? Температура кипения жидкости зависит от давления, которое оказывается на поверхности жидкости. |
| Вода кипит какая энергия | В них аптечка, теплые вещи и вода. После вчерашнего она тоже решила завести такой набор. Землетрясение в Алматы в ночь на 23 января достигло мощности пяти баллов. |
| Почему закипает вода? | Температура океанской воды составляла −2°С (порог замерзания). Находившийся в ней человек умирал от переохлаждения в среднем в течение 30 минут. |